Tarte bacon/pommes de terre

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min environ

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 16 petites tranches de bacon
- 4 à 5 pommes de terre de taille moyenne
- 20 cl de crème semi-épaisse
- sel, poivre
- gruyère ou parmesan râpé

Préparation :
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Faites précuire la pâte.
Tapissez le fond de la pâte des tranches de bacon, et disposez les pommes de terre coupées en fines lamelles (avec l'épluche-légumes c'est parfait !).
Salez (si nécessaire, le bacon est déjà salé !), poivrez puis recouvrez avec la crème fraiche. Recouvrez de gruyère ou de parmesan.