Velouté de courgettes rapide

Ingrédients (2 pers) :
2 belles courgettes
une cube de bouillon de poule
2 fromages fondus (genre P'tit Louis ou vache qui rit)
sel, poivre

Couper les courgettes en petit dés. Faire fondre le cube de bouillon avec de l'eau chaude. Mettre les dés de courgettes dans une casserole et ajouter le cube fondu. Saler (attention à ne pas trop saler, le cube est déjà salé !) et poivrer. Arroser avec de l'eau. Faire cuire jusqu'à ce que les courgettes soient bien tendres.
Mettre dans le mixer les dés de courgettes égouttés avec les fromages. Mixer. Ajouter du liquide de cuisson jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
Déguster chaud ou froid !